হাড়ির খাবার

স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্স ভেজিটেবল ললিপপ ঝটপট রেসিপি (রেসিপি ও ভিডিও)

চিকেন ললিপপ চিনে ফেলেছেন সবাই। ফাস্টফুডের দোকানে হরহামেশাই পাওয়া যায়, আর রাঁধুনিরাও নিজেদের হেঁশেলে এই স্ন্যাক্সটি তৈরি করে হাত পাকিয়ে ফেলেছেন। চিকেন ললিপপের একটি স্বাস্থ্যকর প্রকার হলো ভেজিটেবল ললিপপ। যে কোনো বয়সের মানুষের জন্যই একই সাথে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু এই স্ন্যাক্স তৈরি করে ফেলতে পারবেন আপনিও। সময় লাগবে কম, প্রণালীটাও বেশ সহজ। উপকরণ – ২টি কাঁচকলা, সেদ্ধ করে চটকে নেওয়া ...

Read More »

মজাদার চিজ ফিঙ্গার খুব সহজে তৈরি করুন (রেসিপি এবং ভিডিও)

চিকেন ফিঙ্গার অথবা ফিশ ফিঙ্গার অনেক তো হল, এবার পনির দিয়ে চিজ ফিঙ্গার ট্রাই করে দেখুন। ক্রিস্পি এই খাবারটি খেতে দারুন আবার তৈরি করতেও খুব বেশি উপকরণের প্রয়োজন হয় না। সহজে তৈরি করে নিতে পারেন এই খাবারটি। উপকরণ: ৩০০ গ্রাম পনির ২ টেবিল চাচম লাল মরিচের পেস্ট ২টি রসুন কুচি লবণ ৩/৪ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো ৪ টেবিল চামচ ...

Read More »

এই পূজায় ভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি তৈরি করুন (রেসিপি এবং ভিডিও)

পূজায় লুচি-সবজির সাথে খিচুড়িটা বেশ ভাল জমে। চাল-ডালের খিচুড়ি তো সবসময়ই তৈরি করা হয়। এই পূজায় না হয় হয়ে যাক ভিন্ন স্বাদের কোন খাবার। দক্ষিণ ভারতে জনপ্রিয় একটি খাবার হল সাবুদানার খিচুড়ি। চাল ডালের খিচুড়ি তো অনেক হল এবার না হয় সাবুদানা দিয়ে তৈরি করে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এই খাবারটি। উপরণক: ২ কাপ চিনাবাদাম ১ কাপ সাবুদানা (পানিতে ভেজানো) ১/২ ...

Read More »

মাটন কাবাব ভিন্ন স্বাদের (ভিডিও এবং রেসিপি)

কাবাবের নাম শুনলে প্রথমেই গরুর মাংসের কাবাবের কথা মনে আসে। অনেকে অ্যালার্জি কারণে গরুর মাংস খেতে পারেন না। যার কারণে চাইলেও অনেক কাবাব খেতে পারেন না। মন খারাপের কোন কারণ নেই। মাটন মাংস দিয়েও তৈরি করা সম্ভব সুস্বাদু কাবাব। উপকরণ: ২৫০ গ্রাম খাসির মাংসের কিমা ২টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ কুচি ২ ইঞ্চি আদা কুচি ধনেপাতা কুচি ১২-১৫টি রসুনের কোয়া কুচি ...

Read More »

ওভেন ছাড়া চুলাতেই তৈরি করুন রেস্টুরেন্ট স্বাদের তন্দুরি চিকেন (ভিডিওসহ রেসিপি)

রেস্টুরেন্টে গেলে চিকেনের যে খাবারটি অর্ডার করা হয়, তার মধ্যে চিকেন তান্দুরি অন্যতম। রুটি, পরোটা, নানরুটি সবকিছুর সাথে এই খাবারটি খেতে দারুন লাগে। বাসায় সাধারণত ওভেনে অনেকে চিকেন তন্দুরি তৈরি করে থাকেন। ওভেন ছাড়াও তৈরি করে নিতে পারবেন চিকেন তন্দুরি। রেস্টুরেন্ট স্বাদের চিকেন তন্দুরি তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন তাহলে। উপকরণ: ১টি মুরগি (১০-১২ টুকরো করা) ২০০ গ্রাম টকদই ১ টেবিল ...

Read More »

বিকেলের নাস্তায় ঝটপট তৈরী করুন মজাদার ব্রেড পাকোড়া (ভিডিওসহ রেসিপি)

পাউরুটি প্রায় সবার বাসায় থাকে। আর নাস্তা ছাড়াও এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার সব খাবার। পাউরুটি টোস্ট বেশ জনপ্রিয় একটি নাস্তা। এইবার এই পাউরুটি দিয়ে তৈরি করে নিন আরেকটি মজাদার নাস্তা ব্রেড পাকাড়ো। সহজ মজাদার এই খাবারটি তৈরি করতে খুব বেশি সময়ের প্রয়োজন নেই। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার এই নাস্তা তৈরির উপায়টি। উপকরণ: ৬টি পাউরুটি ৫-৬ ...

Read More »

একেবারে ভিন্ন স্বাদের আম নারকেলের আসাধারণ এক আইসক্রিম (ভিডিওসহ রেসিপি)

“আইসক্রিম” নাম শুনলেই খেতে ইচ্ছা করে। গরমে প্রাণ জুড়াতে জুড়ি নেই আইসক্রিমের। ভ্যানিলা, ম্যাঙ্গো, স্ট্রবেরি, চকলেট নানা স্বাদের আইসক্রিম বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। এই স্বাদের আইসক্রিম খেতে খেতে যদি বিরক্ত হয়ে যান তবে স্বাদ বদলাতে খেতে পারেন ম্যাঙ্গো কোকোনাট আইসক্রিম। নারকেল এবং আমের স্বাদের এই আইসক্রিমটি আপনার ভাল লাগবেই। আসুন তাহলে জেনে নিই ভিন্ন স্বাদের আইসক্রিম তৈরির রেসিপিটি। উপকরণ: ৬৫০ ...

Read More »

ঈদে ভিন্নস্বাদের মজাদার বিরিয়ানি-১

ঈদে বিরিয়ানি খাওয়া তো চাইই। তবে গতানুগতিক বিরিয়ানির চেয়ে একটু ভিন্ন স্বাদে চমকে দিন সবাইকে। আজ থাকলো ৪ ধরনের বিরিয়ানির রেসিপি। চিকেন আখনি বিরিয়ানি উপকরণ মুরগি ১টি, পেঁয়াজ চার ফালি করে কাটা ১ কাপ, গরম মসলা ১ চা চামচ, আস্ত জিরা ১ চা চামচ, কাঁচা মরিচ ১২টি, আদা কুচি ১ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ, চাল ১ কেজি, ...

Read More »

রেস্টুরেন্ট স্বাদের মজাদার চিকেন চাপ তৈরি করুন ঘরেই (ভিডিওসহ রেসিপি)

চিকেন চাপ রেস্টুরেন্টে গেলে অনেকেই এই খাবারটি অর্ডার করে থাকেন। পরোটা, নান রুটি অথবা পোলাও সবকিছুর সাথে খেতে দারুন লাগে এই খাবারটি। ভারতে একটু ভিন্নভাবে তৈরি করা হয় চিকেন চাপ। রোজায় সেহেরিতে হোক অথবা ঈদে তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার এই খাবারটি। আসুন তাহলে চিকেন চাপের রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক। উপকরণ: ৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস (বড় করে কাটা) জাফরন লবণ ...

Read More »

ইফতারে ঝটপট তৈরি করুন মজাদার চিকেন স্টিক (ভিডিওসহ রেসিপি)

মুরগির যেকোন খাবার খেতে দারুণ লাগে। তা চিকেন চপ হোক অথবা চিকেন নাগেট। চিকেন নাগেট, চিকেন চপের পরিবর্তে এইবার তৈরি করে ফেলুন চিকেন স্টিক। এই খাবারটি বাচ্চাদের অনেক পছন্দ। অল্প সময়ে ঝটপট তৈরি করা যায় মজাদার এই খাবারটি। উপকরণ: ৫৫০ গ্রাম চিকেন কিউব করে কাটা (হাড়ছাড়া মুরগির মাংস) পুদিনা পাতা ধনেপাতা কাঁচা মরিচ ২ টেবিল চামচ ক্রিম ১ চা চামচ ...

Read More »